Info

Aké sú výhody zdravých školských obedov?


Školské obedy si získali reputáciu ako nezdravé a nezaujímavé pre deti aj rodičov. Prostredníctvom právnych predpisov a úsilia škôl sa však usmernenia pre zdravšie školské obedy sprísnili. Jedenie zdravších obedov môže viesť k vyšším stupňom, zvýšenej spotrebe mikronutrientov, lepšej návštevnosti a nižšej miere obezity.

Vyššie stupne

Štúdia z roku 2004 uverejnená v časopise „Journal of Health Economics“ naznačuje, že kampaň za zdravšie školské stravovanie v Spojenom kráľovstve viedla k lepším vzdelávacím výsledkom. Keď školská obedná kampaň presunula jedlo z lacného, ​​spracovaného jedla na zdravšie možnosti, známky sa výrazne zlepšili v angličtine a vede.

Zvýšená spotreba vitamínu a minerálov

Jesť zdravý školský obed ako súčasť národného školského obedového programu zvyšuje podľa štúdie uverejnenej v roku 2003 v Americkom denníku poľnohospodárskej ekonómie detskú spotrebu šiestich vitamínov a minerálov. Vedci zistili, že stravovanie školských obedov zvýšilo príjem študentov vápnik, horčík, fosfor, zinok, vitamín B-12 a riboflavín, ako aj vlákninu z potravy. Títo študenti mali tiež nižší príjem pridaných cukrov. Štúdia z roku 2013 uverejnená v dokumente „Perspektívy a politika aplikovanej ekonómie“ okrem toho zistila, že v priemere školský deň študenti, ktorí jedli školský obed, konzumovali viac ovocia a zeleniny ako tí, ktorí tak neurobili.

Zvýšená účasť

Rovnaká štúdia, v ktorej sa zistilo, že zdravšie obedy zlepšujú známky, tiež určila, že školské absencie klesli o 14 percent. V rovnakom duchu sa v štúdii z roku 2010 uverejnenej v denníku Analýza a riadenie politiky v roku 2010 zistilo, že obsluha obedov zadarmo alebo so zníženými nákladmi, ktoré sa vyžadujú od škôl, aby sa zúčastnili na programe NSLP, prilákala deti s nízkymi príjmami, aby navštevovali školu častejšie, než by boli mať, ak program nebol k dispozícii.

Miera obezity

Štáty v USA môžu prijať svoje vlastné právne predpisy týkajúce sa školských obedov a prísnejšie normy pre zdravšie obedy môžu mať vplyv na zdravie študentov. Podľa štúdie z roku 2013 uverejnenej v publikácii „JAMA Pediatrics“ mali štáty s prísnejšou reguláciou - čo znamená, že školy prekročili minimálne normy USDA pre výživu - nižšiu prevalenciu detskej obezity. V štátoch, ktoré prekročili normy USDA, sa zistilo, že 21% detí je obéznych, zatiaľ čo v štátoch, ktoré tieto normy splnili, bola 26% miera obezity u detí, ktoré jedia školské obedy.

Zdroje