Avíza

Čo je výroba kyseliny mliečnej?

Bunky produkujú kyselinu mliečnu, keď metabolizujú uhľohydráty anaeróbne - bez kyslíka. Počas cvičenia s vysokou intenzitou svaly spotrebúvajú energiu tak rýchlo, že prevyšujú schopnosť obehového systému poskytnúť im kyslík. Keďže sa viac spoliehajú na anaeróbny metabolizmus, produkujú kyselinu mliečnu, ktorá sa môže akumulovať v krvi.

Glykolýza

Prvým stupňom metabolizmu uhľohydrátov je glykolýza. Počas glykolýzy sa glukóza alebo krvný cukor rozkladajú v rade krokov za vzniku zlúčeniny nazývanej pyruvát. Po ceste sa uvoľňuje energia. Táto energia sa zachytáva a ukladá vo forme zlúčeniny nazývanej adenozíntrifosfát alebo ATP. ATP sa často nazýva energetická mena bunky. Bunky využívajú energiu uloženú v ATP na vykonávanie práce, napríklad svalovej kontrakcie.

Aeróbny metabolizmus

Glykolýza je rýchly proces, ale produkuje iba malé množstvo energie - iba dve alebo tri molekuly ATP pre každú molekulu glukózy. Ak je k dispozícii kyslík, bunka môže extrahovať viac energie z pyruvátu jeho aeróbnou metabolizáciou, čím sa získa až 36 ďalších molekúl ATP. Aeróbny metabolizmus je vysoko efektívny, ale je oveľa pomalší ako glykolýza a závisí od schopnosti obehového systému dodávať bunkám kyslík.

Výroba kyseliny mliečnej

Počas namáhavého cvičenia svalové bunky spotrebúvajú energiu tak rýchlo, že obehový systém nemôže dodávať dostatok kyslíka, aby udržal krok s dopytom. Avšak aj pri nedostatočnom kyslíku môžu svaly produkovať energiu prostredníctvom anaeróbnej glykolýzy. Pyruvát sa potom konvertuje na zlúčeninu nazývanú kyselina mliečna, a nie na aeróbnu metabolizáciu. Kyselina mliečna sa rozkladá a tvorí zlúčeninu nazývanú laktát. Pri pokračujúcom intenzívnom výkone sa vo svaloch a krvi hromadí laktát.

Lactate Clearance

Keď sa laktát hromadí, vaše svaly a krv sú kyslejšie a prispievajú k bolesti a únave. Laktát je však viac ako len nežiaducim vedľajším produktom glykolýzy. V tele má veľa použití. Laktát sa používa ako palivo pre iné svaly, najmä srdce. Svaly tiež prevádzajú laktát na glykogén, skladovaciu formu uhľohydrátov. Pečeň premieňa laktát na glukózu, ako aj na aminokyseliny, stavebné kamene proteínov.

Zdroje

  • Fyziológia cvičenia pre zdravie, kondíciu a výkon; Sharon A. Plowman a Denise L. Smith
  • Fyziológia cvičenia: energia, výživa a výkon človeka; William D. McArdle a kol.